陈在元买回一张地图，对市区进行了区域划分，并实地考察了各区域的消费水平和来往主要人群的消费习惯，从中选出了一个120多平方的店铺。该店铺附近有新贵小区、学校、商业街和写字楼，需求缺口大，消费能力强，是一个集办公、生活、商务洽谈的好地方。

新店铺进重新装修后，起名“在面馆”，一次可以容客120人。陈在元立马又来到穗华机械，一次性买了三台大功率的面条机。他相信穗华，以前开“元元面馆”，用的就是穗华的机器，该机器体积小、效率高、轧面质量好，操作方便，做出来的面条口感好，韧性足，滑而不腻，大小适宜。万事俱备，只等开张了。陈在元请来舞狮队，找来亲戚朋友，并和“元元面馆”的老板达成协议，邀请“元元面馆”的老顾客，一起参加新店的开张仪式。

为了做好宣传，陈在元又请人四处派发传单，并到当地日报买下了1/4的版面做广告。冲着“开业首日，全场免费”的口号，大家伙都往陈在元的“在面馆”跑。

“在面馆”主营传统面食，同时兼做饺子云吞。熟悉饮食的陈在元还另辟蹊径，创下了“水果+面”、“海鲜+面”、“同心面”等吃法。特别是“同心面”最受顾客欢迎，该面式是一根面条做成一碗面，长达一米多。许多情侣过来“在面馆”，目的就是一起吃一根面，以表同心。

“在面馆”生意非常红火，用附近的饮食店老板的话说，“简直火到我们每天只能抓虱子”。半年过去了，陈在元不仅收回了成本，每个月的营业额还在不断攀升，到2008年，他的收入已累积过百万。现在，他又把他的“面抓”伸向步行街，主要面对喜欢逛街的男女老少。得知陈在元要扩大经营的消息后，步行街附近的饮食店老板开始愁眉苦脸了，有的甚至改头换面，买起了衣服。

陈在元的伟大路线不只是开面馆，他还准备买十几台面条机回来开面食加工厂，向全市开面食店、买面条的个体户供应面食。“机器还是买穗华的，老客户，大品牌，放心。”说起买什么牌子的机器时，陈在元笑了。

据说，陈在元对穗华机械情有独钟，去年回家过春节时，有亲戚向他借钱开快餐店，他就给亲戚送了一台穗华面条机，并意味深长地说：“相信我，好好利用，它将是你的钱泵。”