当地人说，到了夏天，成千上万只海鸥会飞来这里。蓝天碧海，白帆点点，摩尔曼斯克又是另一番景色。真是太美丽、太神奇了。来到这里，孙剑涛简直乐不思蜀！更让他惊讶的是，在当地不仅看不到中国人，连一家中餐馆都没有，真是一片淘金的处女地。小孙忽然眼睛一亮：中国菜在世界各地大受欢迎，何不在这里开一家中餐馆！

　　中国大厨成摩尔曼斯克的“名人”

　　回到莫斯科一说自己的想法，朋友们都以为他在北极圈内大脑受了刺激。“在那种‘寒极世界’里开餐馆？你小子简直疯了！”孙剑涛却固执地认为，正因为大家都不敢去，摩尔曼斯克才是一座等待开发的金矿。他决心冒险一搏。

　　也许是相对封闭的原因，在摩尔曼斯克开店不仅很容易，房租费也低得惊人。小孙租了套200多平米的大房子，稍加装修，2003年1月8日，一家名为“中国龙”的餐馆便横空出世。

　　中餐馆落户摩尔曼斯克，在当地无疑是一大新闻，开张那天，不少人纷纷跑过来看热闹。一位当地电视台的女记者，经允许进入了孙剑涛的操作间。只见各种各样的菜肴，进入小孙的刀、勺之下，一时间就变成色香味俱全的美味。一盘平平常常的炒鱼片，可以在他手里玩出令人惊叹的花样。炉火烧得旺旺的，油锅烧得热热的，鱼片切得薄薄的，劈里啪啦，各种料片在炒勺中旋转起舞跳跃纷飞，眼花缭乱之中，手腕一抖炒勺一颠，起锅！一盘红白相间黄绿相衬的香菇胡萝卜炒鱼片就端上来了。这位俄罗斯女记者不由得看呆了。

　　别看餐馆不大，收费可不低，一盘在国内最常见的蛋炒饭配一道汤，价格相当于40元人民币。尽管如此，生意仍十分火爆。后来孙剑涛惊奇地发现，除普通市民外，俄罗斯军人也经常光顾自己的餐馆。经了解才知道，摩尔曼斯克是俄罗斯北方舰队的重要基地之一。一位军官告诉他，冷战时处于对外保密的需要，军港附近很大的海岸线都处于警戒状态，普通人很难进入这里。所以，多年来外界对摩尔曼斯克十分陌生。前苏联解体后，这个城市才对外开放。

　　最初几个月，餐馆里除十几名俄罗斯外籍服务员外，孙剑涛既是采购员又是厨师长和老板，整天忙得不可开交。有时一天最多只能睡三四个小时的觉。孙剑涛想从国内招几名厨师，可是办相关签证很复杂，这让小伙子十分头疼。

　　得知他的烦心事，那位军官说，你可以去找政府申请呀。即使和市长见面也不难，如果你高兴，甚至可以打电话约他到你的府上。小孙找到市政府，果然见到了市长先生。听说他想通过一道道菜肴，把中国博大精深的饮食文化带给友好的摩尔曼斯克人民，市长先生连连赞同。不仅责成有关部门立即办理了引进中国厨师人才的签证，还兴奋地告诉小孙，他们拍了一部风光片，最近正准备在北美和欧洲各国宣传摩尔曼斯克的城市形象。也许用不了多久，全世界的人都会跑到这里来旅游。“到那时，你的生意会更好！”

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