开个商务快餐店或者办公用品店,但是觉得还有几个问题要注意, 1、小店的定位问题:您认为周围已经有类似的店了,但是据您观察生意不好.请调查一下原因,是环境问题还是定位问题?凭个人感觉我认为您应该锁定那3栋写字楼,忘掉周围的货运站和小区吧,他们不应该成为小店地主要客户。从理论上说我们都知道不可能为所有的客户提供服务,那么为什么在现实中就那么难以取舍呢?也许是因为我个人做习惯了中高档产品或服务原因,所以我坚信在得到自己的客户之前,首先就要学会放弃。 2、小店地装修:解决了定位以后,就轮到店面装修了,由于是中档偏高的定位(这里只是假设,再定位之前,建议您去3栋写字楼调查一下),那么装修风格必修有自己的特色,但一定不要搞得奢华,简洁明快就好,色调建议用浅色系,借用设计中常用的一句话。简洁不代表简单,但是他代表自身的定位,这就足够了。 3、小店地价格:具体定价结合当地实际状况,切记与周围的同类型小店保持一定距离,但不要比他们高的太多。 4、小店地服务:一定要与周围小店有区别,建议主动出击,印刷一些精美点的菜单,找几个形象好一些的服务员,让他们去扫楼,然后上餐速度要快,卫生,口味都要跟上。等等,总之,要和实际定位结合起来,和周围的同类型店拉开距离。 (责任编辑:admin) |