法制网首页>>   地方新闻>>新闻导读     溧阳监狱组织服刑人员开展厨师职业技能培训     发布时间：2017-09-19 13:05 星期二   来源：法制网  

法制网讯（通讯员 杭璟琨）为帮助服刑人员在服刑期间掌握一技之长，提高刑释后谋生就业能力，最大限度预防和减少重新犯罪。近期，溧阳监狱联合常州市就业指导中心，邀请多名高级厨师和专业指导老师来监开展为期2天的现场教学，为以后有志于从事厨师行业或对烹饪感兴趣的服刑人员提供厨师职业技能指导。

高级厨师现场教学演示

开班仪式

据了解，整场教学紧贴服刑人员就业需求，并结合教育改造实际，运用理论与实践相结合的方式，就菜色搭配、菜品烹饪、面点制作和食品安全等科目内容进行深入讲解和现场演示。参加培训的服刑人员在专业老师指导下，分组操作，逐一过堂，并最终由高级厨师对实践操作成果进行点评讲解，促进服刑人员查漏补缺，提升学习质效。整场教学结束后，监狱组织参训服刑人员集中参加厨师职业技能鉴定考试，并为考核合格者发放由国家劳动和社会保障部颁发的职业资格等级证书。

近年来，溧阳监狱大力开展服刑人员职业技能培训和回归就业指导工作，通过引入社会资源开展就业形势政策讲座，举行爱心企业就业招聘会，创办职业技能培训班等形式，增强培训教育质效，激发服刑人员学习职业技能的积极性和主动性，实现职业技能教育与社会需求相接轨，提高服刑人员刑释后谋生就业、服务社会的双重效益。

目前，许多服刑人员经过培训考核，获得了服装制作，家电维修，食品烹饪等方面的技能证书、操作证书或职业资格证书，不仅充实了改造生活，也为今后顺利回归社会打下了坚实基础。