时下,江城不少餐馆针对特定顾客群,打出主题招牌,球迷、彩民、动漫餐馆等主题餐厅悄然出现。 近年来,主题餐馆在武汉渐渐兴起。京汉大道一家“球迷酒家”,专门为球迷们准备了足球报纸、杂志;武昌紫阳路附近的双色球火锅店,墙上贴有彩票号码分析图,菜名也用上了彩票术语,顾客可以点“双色球”等招牌菜;武昌水果湖一动漫游戏主题餐馆,服务员全部装扮成各类动漫人物。 据了解,主题餐厅除了提供餐饮服务外,还能提供一些附加服务,这些餐厅成为不少相同兴趣爱好者用餐、聚会的首选。如每逢足球赛事,都会有大批球迷在“球迷酒家”一起看比赛;彩民们会经常聚在双色球火锅店一起分析号码。 业内人士表示,主题餐厅有特定顾客群,经营此类餐厅一方面要加大在顾客群中的宣传,另一方面在保证菜品质量的情况下,店主也要根据行业情况,适时组织活动赚人气。
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