学员们经常问我，怎么才能让麻辣烫生意红火起来？可以说有很多因素，但最重要的一点就是有个好位置，一个让顾客很容易发现你的好门面。还有就是技术和取名等一些问题了，今天我们不去强调这些大家都知道的，我们来说说在几乎相同条件下战胜竞争对手的另类方法：独特！

　　举个很简单的例子：你想下是否你走在人堆中就不会轻易引起别人注意？因为什么？因为你很普通！如果你身高和姚明差不多达到2.2米以上的话，这时你站在人群中我想会引起很多人的注意。想想你身边的成功人士，他们是否也同样有着你所没有的独特性格或处事方法？为什么在网络上芙蓉姐姐可以红透半边天，而你我在网上却红不起来？因为她独特，别管是砖头还是称赞，提到芙蓉姐姐时至少有一半网民都认识，而提起你或我却无人知道！

　　人最怕什么？普通！普通的象其他都普通的人。这个社会20%和80%的差距就是这样形成的，想进入这20%你首先要做的就是把普通的自我转变为不普通！没有人天生下来就注定是个不普通的人，他们的不凡都是通过后天的努力锻炼出来的，所以别人可以锻炼出来我们也可以锻炼出来，关键就要看你自己的悟性和方法了。社会是你最好的老师！

　　我们开一家麻辣烫店，门头、配套设施、口味、价格、服务、环境卫生很有可能和同行都差不多少，但为什么人家的生意就比我好呢？你要是细心的话你会发现一些原因的，你可以让你的朋友去同行的店消费，然后回来给你汇报情况，你要关注的就是他们有什么你没有的？

　　例如菜品你没他丰富！每个人都有自己的喜好，有的人爱吃素，有的人爱吃荤，你店里菜品只有30种，而同行店里有80种可选择，在其他条件都相同的条件下，想想换做是你会去哪家消费？解决的方法就是追加菜品到100种，给客人更多的选择，一切为你的上帝考虑和布置！

　　再例如到了夏天吃麻辣烫时吃辣椒吃多了肯定会心头不舒服，有火辣辣的感觉，这时一般顾客都会买冰镇饮料，而你却连个冰柜都没所以无法满足顾客的需求，这样顾客就会考虑是否下次再来照顾你的生意了。解决的办法就是增加冷饮设备，你要做到不同我们可以教你。四川有种叫冰粉的东西，在其他城市都没有，到我们这来的学员都从没见过或吃过，听说在北京有个地方卖7元一份，其实成本一碗只有2毛都不到，因为什么他能卖到7元而在我们当地只卖5毛？因为他独特，独特到在北京只有他家卖这东西，你想吃必须到他那去吃。如果你卖的其他附加消费品也具有同样的效果的话，只要东西好谁会下来不再来呢？我们有个广东学员，本身就在餐饮街开冰店，去年来了后学了麻辣烫然后又带了冰粉材料回去卖，听说很不错！那冰粉很简单，买来材料用水冲开冷凉然后放入冷藏柜，过2小时拿出来就可以吃。一元一包的材料可以做上30碗，去掉电费水等成本我想利润能高的吓坏你！反正去年有不少学员都联系我们这边的干货店邮购原材料回去加工卖的！

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