梁振勇当时就是买了这样，养殖时间90天左右的鸭子回饭店烹饪。就是买了这养殖时间90天左右的鸭子，给李江饭店埋下了隐患。有些常吃咸水鸭的老顾客，吃到了90天的鸭子觉得味道不如以前，认为李江是用假的咸水鸭糊弄顾客，吃一次就不来了，更要命的是，咸水鸭的好坏也直接影响李江其它菜的销量，从2007年年初开始，饭店只要开张一天，就要亏掉500元。

　　李江：那个口碑做差了，别人说你地方鸭子也是假的，什么都是假的，鸭子，你鸭子是个主打菜，鸭子都假了，人家说你的海鲜什么都是假的，所以那个酒店口碑差了，人家客人都不来了。

　　过去当地农民养殖咸水鸭，都是够120天才销售。但是由于演丰镇农家乐饭店增多，咸水鸭需求量大，很多农民鸭子养殖了90天就出手了。

　　村民：90天的话，我们收回成本就比较快，资金回笼快的话，再一个来说投资的利润也要高了。

　　其实在演丰镇，因买不到够120天的咸水鸭，影响饭店生意的并不止李江一人。

　　记者：当地农家乐行业当中，买不到120天的鸭子是很正常的事吗？

　　演丰镇农家乐饭店经理李强：很正常的，120天的鸭很难买得到，80天，90天的鸭很容易买得到，那个鸭不好，人家吃过，过来吃的人就少了，那影响生意很大。

　　到2007年10月，李江的饭店一共亏进去了20多万。不得以他只能将饭店转让。咸水鸭使李江经营多年的饭店倒闭了，但就是这次饭店倒闭让他发现了一个巨大的财富商机。两年之后，李江做成了当地养鸭业的龙头老大，创造了4百多万财富。

　　在海南省海口市的演丰镇，有一种农民散养在海滩120天，专吃海鲜长大的咸水鸭。随着旅游业的开发，咸水鸭成了演丰镇农家乐饭店的一道招牌菜。当时，李江开的农家乐饭店，靠咸水鸭这道特色菜的带动，三年的时间饭店赚到了60多万，到2007年，当地的农家乐饭店从四家猛增到50多家，李江买不到120天的咸水鸭，顾客越来越少，饭店被迫倒闭了。

　　曾经一道引以为豪的特色菜，竟然能使饭店倒闭，让李江很郁闷。但性格内向的他又不知跟谁去诉说，那段日子，李江都是靠打沙袋来发泄情绪的。

　　李江：当时想，就是这个菜为什么会搞垮我的店呢？我就是这样天天打沙袋，我不理解。再猛力，用力猛力打。

　　记者：打的越狠发泄越深吧？

　　李江：是，那时候打完了可能会好一点。

　　李江在家里待了8个月，他在思索着饭店倒闭的原因。这8个月的思索，让他发现了隐藏在咸水鸭身上的一个财富商机。

　　李江：好多农家乐买不到120天的鸭子，我就养120天的鸭子卖给他们，那就有钱赚了。

　　李江要养鸭子，而且要专养120天的咸水鸭。那么，120天的鸭子和90天的鸭子究竟有什么区别？除了多养30天，李江养鸭还有什么特别之处，致使后来他养的鸭子一只卖出了两只的价钱？(责任编辑：admin)