今天烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.8%，质量比上周下降了0.7个百分点，预计下周韭菜等质量将上升。

　　其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、木耳菜100%、生菜99.2%、芸豆99.2%、茼蒿99.6%、菠菜98.7%、白菜98.6%、头菜98.3%、芹菜97.8%、小白菜97.4%、黄瓜97.4%、油菜96.7%、韭菜94.5%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：豆角、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、生菜、菠菜、芸豆、头菜、白菜、芹菜、茼蒿、黄瓜、油菜、小白菜为高，韭菜为中。

　　专家推荐食用指数为高的品种有：菠菜、芸豆、芹菜、土豆、洋葱、山药、莴苣、木耳菜、白菜、茼蒿。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：茼蒿、生菜、辣椒、萝卜、洋葱。

　　本周蔬菜质量比上周下降了0.7个百分点。本周蔬菜质量上升的有：黄瓜、茼蒿；蔬菜质量下降的有：小白菜、白菜、韭菜、油菜、芸豆、芹菜、头菜；蔬菜质量持平的有：菠菜、木耳菜、生菜。预计下周蔬菜质量上升的有：韭菜、油菜。