时临寒冬，火锅的生意是大热。这不，刚刚自主开了家火锅店的年轻人小徐最近就灵机一动想出了好点子，将自家的火锅和海鲜搭配，一时间宾客蜂拥而至，生意相当好。小徐的“创意”令无锡导师团的老师们都赞叹：还是年轻人想法多，点子多！而据专家们介绍，最近的统计表明，无锡目前自主创业的年轻人很多，全民创业的氛围很浓厚，可惜的是，大多数人缺乏好点子，像小徐这样积极创新的人实在少。

　　今年10月中旬，小徐在位于湖滨路的旅游休闲商业街开了一家干锅鸭头火锅店，用他自己的话说，总算是有了自己的事业，离拥有人生的“第一桶金” 的日子不远了。不过，年轻人就是年轻人，尽管店里的生意还不错，但小徐并没有满足。他想，自己虽然是加盟全国连锁品牌，“一品渝香”的招牌也够响亮，但是在无锡这个火锅店满布、竞争激烈的行业中要想脱颖而出，不花心思肯定不行。尤其是眼下进入冬季，火锅生意会很红火，如何在此时“一炮走红”非常关键。好在小徐自己也喜欢吃，对火锅也还小有心得，一次吃海鲜的时候就突发灵感：要是把海鲜和火锅搭配起来，岂不是更好？！更令他兴奋的是，目前无锡市场上这样做的火锅店似乎还没有，于是就迅速地和店里大厨师傅们研究，很快打出了　“海鲜火锅”的招牌，“吃火锅的同时吃海鲜，或者是直接自主海鲜火锅，客人还真不少，看起来做生意还是要动脑子。”而为了确保成功，小区还特地向无锡市创业导师团的专家们请教如何更好地赢得市场。听了小徐的讲述之后，创业指导专家顾老师说，小徐的创意很好，可以大胆的尝试，“从我多年的创业指导培训和原先的行业管理经验来看，餐饮可能是创业风险最低的行业，因为大家都要吃饭么，有点新花样，吃的人自然也就多了。”顾老师还指点说，在创意之余，店面的选址，差别化经营，装修风格以及服务特色等都需要考虑，“最好是先打牢基础，然后再寻求突破。” (责任编辑：admin)