在仁和镇提起白马玩具厂厂长李文梅，几乎是妇孺皆知。她坚毅、进取、百折不回，在创业的路上经历了一次次尝试，一次次失败，一次次从头再来，愈挫愈奋的她用坚实的步履平稳而有力地踏响着每个创业的节拍，用艰辛和汗水写就了一路的鲜花、掌声和喝彩。
40岁不到的李文梅有着十多年的创业历程。农家女出身的李文梅，不安于日出而作，日落而息，1994年春节刚过，就和丈夫一起到扬州一家玩具厂打工，三年的打工生活使李文梅清醒地认识到，仅靠打工收入是远不能改变现状而真正致富的。于是他们不顾工友的劝阻，1996年底毅然辞去了工作，回乡创业。
每个人都希望自己的生命绚丽多彩，而多彩的生命是用艰辛和磨难织成的。凭借以前在玩具厂打工的经验，李文梅和丈夫开始了他们的创业历程，首先他们找到了金李村支部书记李大书，要求租赁村里闲置的空房子作为厂房，并向亲朋好友借款，自筹资金12万元办起了全镇第一家“白马湖玩具厂”。
刚建厂时，问题不断，迫切的问题就是招工，当时村里的剩余劳动力多向苏南等地转移，一时很难招收到熟练的缝纫工，为了解决招工难的问题，李文梅和丈夫陈祥生就利用春节务工人员返乡这个机会，上门动员以前同在玩具厂打工的姐妹，承诺支付与在外打工同等的收入，在他们的多次努力下，厂子招收了20名熟练缝纫女工。厂子主要是承接来料加工的订单，生产软性毛绒玩具，几年来，李文梅不断地扩大再生产，不断改进生产技术和工艺，生产规模不断扩大，已生产几十个品种，厂子越办越红火。厂子由当初刚建厂的20余人发展到今天的70多人，年创利税20余万元，年生产软性毛绒玩具4万多打。
李文梅在多年的创业过程中，深刻体会到一人富足不能改变家乡落后面貌，必须带领大家共同致富，才能真正改变家乡现状。她的厂内78名工人，其中70人是女性，均是本地留守妇女，李文梅不仅是她们的雇主还是她们的好姐妹，在工作和生活上照顾关心她们，主动为职工交纳保险，让她们无后顾之忧安心工作。并积极帮助村里的困难户，李东组李大保家是一个出了名的困难户，父母年老多病，夫妇又不会养殖和其它手工业。李文梅知道这个情况后，主动上门解决其生产用肥料及种子款1200元，生活补贴800元，并安排李大保的妻子高素芳到厂里上班。现在高素芳的月工资在 750元以上，家庭已脱贫。同时，她还帮助工人在镇上又办了两家玩具厂。
李文梅经营的玩具厂一天比一天红火，日子一天比一天好起来，她尝到了创业成功的喜悦，也更坚定了创业的信心，因此她鼓励丈夫陈祥生参与村务，带领村里人积极创业，共同致富。在李文梅的支持下，2002年7月份，陈祥生光荣地加入了中国共产党，并被镇村干群推选为县第十二届人大代表，2006年被评为淮安市首届青年商会会员，今年又被镇党委任命为金李村工业联合党支部书记，肩负带领村民致富的重任。