第一家让他觉得受到尊重的合作伙伴是淮海路百盛。 “百盛觉得一旦我们定下来要合作,这块地方就必须像一个形象专柜一样做好。 ”潘军敏很受这种态度的鼓励。他找来经验纯熟的师傅,每个店铺配备3名。师傅一般不直接跟顾客交谈,沟通的事情由前台负责。在“一针一线”,前台也担任店长的角色,必须熟知服装修改的各种工艺,还要有耐心的服务态度。通常,“一针一线”的前台都要跟着不同的改衣师傅学习半年时间,一边培训一边工作。每接待一位顾客,前台都必须敲定每个细节,有时候还要简单定型打样,让顾客试穿以后再正式修改。 2005年,“一针一线”发展到10家,已经有商场慕名找到潘军敏,邀请他去开店。每进驻一家新开张的百货商场,在别的合作者都向商场索要地理位置更好的铺面时,潘军敏却要求把偏僻一些的位置分给“一针一线”。以往的经验告诉他,新商场在铺面出租率还不高时给出的位置最后都会让给别的专柜,因为“商场讲究平均效益”。 而在傍上大树获得稳定客源的同时,管理更为专业的商场也在推着“一针一线”前进。与百盛的合作过程中,“一针一线”注册了自己的店名,为以后的连锁创造了条件;和梅龙镇伊势丹的合作,则更强化了品牌与形象的打造,进一步提升了档次。 为加盟扩张做准备 尽管几乎每天都接到要求加盟的电话,但是潘军敏始终认为时机并不成熟。 “一则很多裁缝小铺只是因为觉得我们单价收得贵,因为想快速赚钱才想加盟我们,并没有具备相当的品牌意识和服务意识;而我们目前的管理水平也没有达到可以发展加盟的阶段。 ” 但是这些并没有妨碍潘军敏开始为发展加盟做前期准备。为了提高效率,潘军敏找到软件公司,要他们替“一针一线”设计一套订单流程软件,让顾客可以在线查看自己衣服修改的进度,自己也能明确一件衣服经过哪些师傅的手,又是哪个环节出了问题。 “但是讲不清楚,他们从来没给这个行业设计过软件。 ”潘军敏说:“我就跟他们说,你看过饭店点菜那种吗,照着做一个。 ”最后出来的软件并不尽如人意,就连“一针一线”的网站还停留在原始的阶段:仅仅是公司业务的平面介绍以及修改的单号查询。潘军敏不懂这些,他还在试着让软件公司更好地理解他。 据《理财周刊》 创业分析与风险提示 前期投入:潘军敏告诉记者,以“一针一线”为例,前期投入的装修和设备等硬件投入约为10万元。一般一家改衣店面积为20平方米,商场内租金为25元每日每平方米,这里以租三押一估算,首期房租约为6万元。这样算来,投资一家改衣店的前期投入约为16万元。但是潘军敏同时也指出,装修和设备等硬件并不是改衣店的最大投入,修改服装所需要配备的材料更大,往往同样是黑色的皮料,因为颜色和纹路的差异,要备上近十种;线亦同样如此。这部分投入不菲。 利润:由于处在各大知名百货商场,店铺租金相对其他费用而言是成本支出的重要部分,每月15000元,但在商场内就省去了水电杂费等开销。店铺的师傅大多为全才,同时精通多门手艺,每个门店一般配备三名师傅,加上客服销售人员,员工工资与福利支出大约为20000元。再加上税收等开销,每个月的经营成本至少要超过40000元。据潘军敏介绍其毛利润率一般在45%,那么要达到盈亏平衡,每月的营业额要超过88888元,平均下来,按30天计算每天得有3000元的营业额。 选址:这类店铺选址于商场有其得天独厚的优势,客源稳定,交通便利,而且有利于品牌形象以及单价的提高。但是一旦发展成连锁经营之后,统一开展的促销等活动也容易受到商场的制约而无法进行。 门槛:经营者除了拥有一批技术过硬的师傅之外,还必须有一定的审美眼光和设计水平。同时,善于同顾客交流,能准确判断顾客的需求,以及在必要时能不露痕迹地掩饰顾客体形等方面的不足。 前景:改衣店在日本很流行,也很受消费者欢迎。因为有些时装更新极快,而消费者收入有限,要想追赶浪潮很难。而将式样过时的时装改造一下成本却不大,一般人都可承受。有些人身材体形变瘦或变胖了,原先的衣服没法穿,也需改制。孩子的服装淘汰也快,买新的不如把旧的改一下。另外如今精通女红的人已不多,加之流行时装,亦不是每个人买来都合穿,或多或少都有些欠缺,因此,开改衣店有利可图。这种改动让衣物有了新生命的同时也给顾客平淡的生活平添几分情趣,让顾客在享受省钱的同时,收获快乐。 风险:潘军敏告诉记者,改衣属于质量争议行业,它不像有些产品有样品可以参考。在理解上的差异有时会造成最后消费者拿到成品时的心理落差,这就容易形成纠纷。很多商场与改衣店的合作难以为继也是由于这方面的原因。 “一针一线”在这方面的经验是,首先制定先期赔偿的原则;其次在人员配备上,其他行政人员可以省,但是客服人员必须配备。 |