（原标题：抓住商机，果断辞职创业）

1993年出生的王柠身穿工作服，戴着口罩正在操作间忙着把食材放入冰柜，听到顾客点餐，马上热情地出来招呼。他瘦高个子，脸颊看似还未褪去稚气，说起话来有条有理。据他介绍，自去年大学毕业后，他就选择了跟大学所学的土木工程专业相关的行业，进入上海建工第二集团有限公司工作，当起了一名普通的技术员。

朝九晚五的生活过了半年后，他扔掉“铁饭碗”，加入创业大军。“或许我不太适应国企工作环境吧，每天都是按部就班的工作和生活，感觉太平淡，我就想做点轰轰烈烈的事情，也就是想创业。其实当时还对创业没什么概念，先有热情，再找方向。”回想起当初的创业想法，他直呼自己是一个行动力较强的人。

然而，对于他想放弃体面的“铁饭碗”，家人起初十分不理解，“老一辈不懂我为什么想开店，辞职前他们就劝我在上海工作，高薪且稳定，因为我以前是一个小白领，尤其知道我想开鸡排店后，不仅每天面对熏人的油烟，而且创业失败了怎么办。”王柠坦言道，家人一开始不理解对他的压力挺大。

机会总是垂青有准备的人。事实上，王柠在国企上班时，萌发创业想法后，他一边上网研究创业项目，一边回上虞实地考察商业环境。他在考察项目时，考虑到鸡排源于台湾，是台湾受欢迎小吃美食之一，深受广大消费者的喜爱，就把目标放在了台湾品牌的鸡排上。

于是，他开始在网上寻找关于台湾鸡排的连锁加盟店信息，当他看到“九两”起源于1998年的台湾板桥，在一条百年老街上有一家经营了近20年的鸡排店，18年专注于一块鸡排的极致美味健康，以及了解到“九两”在浙江的第一批招商时，就果断做了加盟的决定。

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