（原标题：爆品创业正劲爆，V商机打爆今夏）

又是一年盛夏，随着气温飙升的，或许还有你体内的荷尔蒙以及创业的热情，荷尔蒙的飙升要注意控制，创业热情的增长，需要谨慎!一年之计在于春，错过春天也别遗憾，夏天创业也是大好时机，尤其是选择餐饮类进行切入，如今，立夏刚过，正好赶上好时机。

赶上好时机，还得选对好商机!好商机千千万，适合夏季创业的商机也有万万千，如何选?哪里选?这是广大创业面对的难题，也是V商机感到自豪的底气!为何这样说?V商机破译了餐饮行业的创业密码，也一并解决了夏日创业的商机选择难题。做什么合适宜，做什么好开店，V商机的答案就是做爆品。

餐饮业发展到现在，竞争已经步入红海，创业想要获得一席之地，就得采取爆品策略，以火爆的小品类为突破，做专做透做到品类老大，打通上下游产业链，自然也就牛气十足啦，那么立足夏天而言，V商机认为当前餐饮创业可以尝试：冰淇淋，小龙虾，茶饮，虽然现在起步稍微晚了点，但还是有奔头!

目前我国的冰淇淋市场，正在面临消费转型。根据《中国冰淇淋产业发展趋势》发布的信息显示，消费者对冰淇淋的需求，已经从消暑降温品转变为休闲娱乐品，对冰淇淋内容的关注，也从之前的没有要求变为，安全、营养、低糖低脂、天然保健。

向休闲功能的转变，意味着冰淇淋不再是具有季节限制而且消费低频的产品，而成为可以全季售卖而且高频消费的商品，加入该行业的话，具有较高的盈利机会。另外，消费者对冰淇淋内容的关注，也要求创业者必须因时制宜、选择与消费需求同步的冰淇淋产品。比如V商机上的采用进口健康奶油的欧莱雪，主打轻奢冰淇淋的爱麦思，这些都是与食俱进的冰淇淋品牌，投资开店实为好选。

小龙虾创业：小龙虾，可以说是我国最火的单品，统计显示，2016年，中国“小龙虾”市场规模达到1000亿元，商户以33%的速度增长，人均消费84元。目前，有的小龙虾连锁品牌已经从地域走向全国，在城市综合体、金角银边广为开店。不过小龙虾产业，是一个门槛相对较高的产业，想入行容易，想做好难，其中，主要的原因是产品质量问题。

V商机上的小龙虾品牌——虾友记负责人告诉记者，小龙虾高蛋白物质，容易腐烂和变质，对运输、储存的要求极高，一般来说，想要投资小龙虾店，单干很难成活，必须依靠有快速冷链物流的企业才能有存活的机会，虾友记通过自建物流实现了全国各地快速配送，解决了让创业者头疼的难题，收获了来自全国各地创业伙伴的信任。

贡茶创业：贡茶是茶饮的最新业态，它就像是一股龙卷风，带给传统茶饮市场以极大震动，就像是流量黑洞，吸走了一方人气，凡是在它旁边开店的茶饮，流量一般非常惨淡。现在在北京、上海排队最多的茶饮店，就是贡茶店。贡茶为何人气如此之高?体验新，上面奶盖下面茶，视觉、味觉独树一帜，新新人类捧之宠之;之前都是喝茶精配白水，现在饮用原茶茶汁成为趋势，贡茶类产品用优质茶叶制成料包，然后用优质水进行冲泡，是100%的原茶茶汁，喝起来消暑下火。贡茶实为夏季创业好选。V商机上就有多款贡茶品牌，有兴趣不妨前去考察。