为什么这么讲？这件事又怎么能与转型和员工行为有什么关联？

先来看看事件的背景

常理来讲，和面质量的评判标准就是是否筋道、口感如何，对于这个目标的衡量方式，国内不同的地方有不同的衡量标准、不同的说法。为什么在山西晋北这个地方偏偏要提出个的“盆光、面光、手光”的三光标准呢？

在历史上，白面粉对于晋北人来讲是稀缺的、很贵的原料，一年也难得能吃到几次。因此，和面过程中，在保证面的口感、质量的同时，节约每一撮面粉、杜绝浪费也是家家户户都很关心的问题，即使是对于大户人家也不例外。如果在和面的过程中，当家的总在旁边监督是否有面粉浪费的现象、指点面粉如何能够更筋道的做法、方式，一个是不现实，二来也并不能彻底解决面粉浪费这个过程控制的问题。

适合时宜的行为标准

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