（采访）经销商 鲍鱼有5元一个的 8元一个的 10元一个的 15元一个的

　　（采访）经销商 按斤卖 人家就觉得算起来贵 论个的觉得便宜 5-6元一个的鲍鱼卖得多 星期六 星期天 人多的话 一天卖几百个。

　　（采访）消费者 5元1只 我觉得特别好 比餐厅里便宜多了 你这买了多少 买了20只 100元。

　　（解说）市场上最受欢迎的5元一个的鲍鱼，就是这种十五个头也就是15个一斤，长度在五六厘米的鲍鱼。虽然它的个头小点，但这样的鲍鱼的确更好的走进了走进了寻常百姓家。而在北京走了几个海鲜市场以后，我们发现现在市场上这种普通国内养殖的鲍鱼个头都不太大。

　　（采访）经销商：北京市场上5-6头的普通鲍鱼非常少。

　　（采访）市场管理人员：因为是季节性的原因吧 它产量比夏季要少一些了。

　　（采访）经销商 多的就是8-15头的鲍鱼。

　　（解说）听到这里，你可以会认为，在并不是鲍鱼上市旺季的现在，要想吃大个的鲍鱼只有吃国外进口的澳洲鲍，其实，情况并不是这样。北京只是春节鲍鱼市场一部分，现在在福建，鲍鱼生产销售是另外一种景象。91-20

　　记者 张苑：我现在是在福建莆田的乐屿村 我听说 这里有专门针对春节市场的鲍鱼 在春节期间可以大批量上市 那这里养殖的是什么品种 他们是怎么养的 养殖的效益又如何呢 ？

　　（对话）福建莆田乐屿村养殖户 陈龙：这个下面都有呀 都有都有 这个绳子吊着的就是呀 都是 慢点啊 这个笼子里面就全是鲍鱼呀 对 这个就是养鲍鱼的笼子 看看 这个鲍鱼好大

　　福建莆田乐屿村养殖户 陈龙 哇 这么多的大鲍鱼 每一个都这么大 尤其是这个 你看 哇 是不是很大呀 像这个的话有多长呀 12公分嘛 12公分 对对 那有多重这个 大概三百克吧 三百克 对对对 半斤多三百克 有那么重嘛 太夸张了吧 你看一下 不信称一下嘛 那我们就现场证实一下 称一下 大家看一下 三百五克 哇 真有三百克呀 对 怎么数字老变来变去 这个鱼排会摇 船开过去 鱼排会摇来摇去 称克数不会那么准 我们量一下 看一下鲍鱼有多长 现在卡的就是壳的长度是把 对 来看一下 11.8厘米 对吧 对呀 11.8厘米 11.8厘米 只差两毫米就是12厘米了 对 还真是有那么长。

　　（解说）这些鲍鱼的品种并不特殊，就是很多地方都在养殖的皱纹盘鲍。而这里的鲍鱼之所能长这么大，并且在春节前后上市，主要在于养殖过程中让这些鲍鱼成功地度过了几个炎热的夏天，进而使得这些鲍鱼养殖的时间比较长，达到了30个月以上。

　　（采访）丘虎三 水产高级工程师：水温超过28.5度 鲍鱼就不吃食了 一般如果水温达到29度 到30度 鲍鱼会大量的死亡 我们福建的海区 如果八 九月份 一般的海水温度能达到29-30度。

　　（解说）其实，鲍鱼不仅怕热，而且还怕冷。当水温低于3度时，鲍鱼也就不进食了，而不进食就会消耗体内营养，影响品质。正因为如此，东北鲍鱼自然条件下大都在夏天上市，而福建的鲍鱼大都在暑期来临之前销售。如今的这些鲍鱼能在福建度过炎热的夏天，进而在冬季销售，主要在于他们经历了几次避暑。(责任编辑：admin)