目前，加盟“吉×到”的摊车或店面已经有五十多家，预计到今年 年底可以达到100家。“三年时间，‘吉×到’的品牌要遍及全市。”宋经理表示，目前，“吉×到”主要在南开区推广，最终的目的还是要走向全国，在竞争激烈的小吃市场占有一席之地。

　　咋保存 大难题

　　在天津市内，“吉×到”也许还能做到顺风顺水，但是如果到了全国市场仍有一个难题，那就是“如何保存”。这个难题也困扰着很多地方小吃的发展，谁能突破这个瓶颈，谁就能真正走向全国。

　　“天津煎饼馃子”肯定不能走狗不理的路子，“包子可以速冻速食，可以真空包装，但是煎饼馃子却不行，里面还有一个‘脆’字要解决。”宋经理认为，连锁经营的路子很合理，陕西白吉馍的模式可以借鉴。

　　当然，真空包装的路子也没有被完全否定，“我们也在摸索真空包装能不能行得通。”宋经理认为，最理想的样子是让煎饼馃子也成为微波炉速食品，“关键是有没有时间让我们研究。”从目前来看，“吉×到”要在三年内遍及全市，也就是说，有三年可以研究真空包装，时间不短，也不长。