“这就是何先生,换作别的投资者,很可能第一时间就指出这个东西不行。何先生从企业家转变为投资者,对企业经营非常了解,他会站在你的角度信任与包容。” 事实上,郑南雁确实没有辜负这种信任。从房间设计到选址规划,一年里十多家“黄皮肤蓝眼睛”的“7天”酒店在广州城拔地而起。出租车司机会说,“瞧,那里就是7天。” 资本方与经营者间的包容与信任,也被郑南雁推进为经营者对执行者的信任。但凡“7天”新店开张,郑南雁前后两星期都不出现在现场。郑的解释是,开业本就事务繁杂,他不仅帮不上忙,还要店长腾出时间接待,没必要。 2005年,注定是个多事之秋。 以锦江之星、莫泰168、格林豪泰等组成的沪派势力,与如家、汉庭、速8等京派势力分别从各自的老巢上海、北京两大中心城市出发,沿京广铁路和京沪高速挥刀南下——环渤海、长三角、珠三角,一时烽烟四起。 战火蔓延至华南,珠三角的心脏城市广州才猛然苏醒。就在7天选择广州建成第一家店的时候,如家早已火速登陆,锦江之星更是气势汹汹杀入珠三角。然而在郑南雁看来,走得早,不如走得快。 “7天”牢牢把握的,正是从前行者身上学到的后发优势。在短期内,“7天”想在品牌竞争上胜出是很难的,于是郑南雁将企业的核心竞争力定位在轻装上阵成本控制,说白了就是花钱比对手更有效率。 成本控制从设计之初便已开始。对手是先考虑客房的布置、美感,再考虑后期维护;而“7天”却倒过来,自设计之初便考虑后期维护—— 比如,桌椅的雕花虽然漂亮,却往往让服务人员打扫时多花一两分钟;又如窗户开多大,才能既节省窗帘布料,又不影响美观;甚至一个行李架、一面浴室门使用什么材质,这些细枝末节的问题,都被郑的团队反复研究。 他们还花了大量时间去搞清楚什么是消费者最在意的?什么是非核心需要?睡个好觉是最在意的,所以床上用品都按四五星级酒店标准准备。桌子没有抽屉无关紧要、窗帘有无花纹是非核心需求。于是,在非核心需求上省下20块钱,再花几块钱贴补到顾客最在意的地方去。 “成本杀手”更绝的地方,还在管理流程上。 “7天”既没有区域经理,也没有各城市分公司经理,总部所有部门都直接面对整个网络系统,再通过网络系统联系各分店店长。通过网络进行全国范围的扁平化管理——这就替“7天”节省了管理人员数量以及各层级之间的沟通成本。 |