近年来，中国餐饮市场表现出了旺盛的发展势头，餐饮连锁加盟品牌亦如雨后春笋般拔地而起，但质量的良莠不齐、鱼龙混杂也成为了其中一大弊端。对于创业者来说，选择一个好的加盟品牌就能赢在起跑线上。因此如何选择餐饮加盟品牌就显得至关重要。

品牌优势：从一定程度上来讲，名气代表的除了实力，也有浮夸。首先要选择带有独特卖点和能引起目标用户共鸣的品牌。第二选择口味和风格大众化，用户群庞大的品牌。第三选择风格强烈，装修有个性，视觉上能第一时间冲击到消费者的品牌。

成本优势：创业者一定要对自己的资金投入综合考虑，设立一个可以接受的成本区间，做到有的放矢。如果你手上资金有限，可以考虑从小吃做起，风险低，投资少，成功的把握更高。成本也包括合作过程所产生的费用。但与经营餐厅总投资相比，这只占较小部分。

技术优势：考察一个餐饮企业是否值得你拿出半生积蓄投入，关键要看这个企业是否有研发能力。总部研制出具有市场竞争力的核心配方和烹调方法，产品最好能标准化生产。核心配方由厂家统一提供，这样既保证品质的稳定，提高用户体验，又能减少餐馆的操作步骤，便于复制和管理。

全流程支持优势：现在有很多厨师下海经商开餐馆，仗着自己有厨艺，走进自认为一定能赚钱的误区。而实际上，除了个别能力出众的人确实很成功外，大部分都几乎处于亏损状态。那么，为什么很多知名餐饮老板并非厨师出身，而大厨却很少有人能经营好自己的店呢？

其实，根本原因在于，厨师们只懂技术，却不懂经营。所以，寻找餐饮加盟品牌时，一定要找能提供全方位服务，从门店选址、活动策划到人员管理等多方面都能给予支持的品牌。有的加盟品牌几乎没有售后，只管教，不管学，更不管加盟店在今后是否能站稳脚跟。培训完以后便不了了之，直接把加盟店扔到市场里，也没有游泳圈让你先借个力，生死皆由命，半点不由你。

自营门店：虽然现在餐饮加盟让很多创业者赚到了钱，但也不得不承认，一些加盟品牌完全是皮包公司。它们有很敞亮的培训基地，给学员试吃的菜很美味，可是根本没有自营门店。为什么自己没有自营门店？是不是不敢开，或者以前开了亏损，所以关店了？这些都要仔细分析。即使有自营门店，也要考察公司的自营店经营状况如何，平时高峰期客流量怎么样？

产品有群众根基：一些社会热点现象会炒火一个概念，使得公众曝光度迅速高涨，这就催生一批餐饮热点题材。然而，这些没有群众根基的产品总是要不了两年就会被社会淘汰的。如果要一个餐饮店每天被顾客光顾，那他的产品一定是人们百吃不腻。