特许经营公司: Miami Rice Pudding Co.

　　Franchise 500? 排名: 无

　　创业家: 创始人 49岁的Ken 和 44岁的Linda McEvoy； 60岁Joe 和58岁Ann Lowell； 40岁的 Chris 和36岁的 Denise Dale

　　初始阶段: 在新泽西的Denville市，Ken McEvoy和妻子制作和销售大米布丁，销路很好。

　　这家店是在几年前创建的，那时Linda 经常做Ken 爱吃的餐后甜品——大米布丁，她不断地尝试，不久后，他们就想利用这一手艺创办一家企业，他们的朋友Lowell一家子和 Dale一家子成为他们的合作伙伴，每个人都在公司中承担一部分责任， Linda 起初全天在大米布丁店里工作，Ken是一名警察，不能全天在布丁店里做，但他平均每周花50个小时在店里，不过5月份，他就会从警察的岗位上退下来，全心身地Miami Rice。

　　Linda 为大米布丁店起了独特的名字Miami Rice，她丈夫的主要工作是打击造假者，也就是专门整治迈阿密的恶习（Miami Vice），这与店名在英语单词上有相似之处。

　　发展阶段:去年5月， Ken 和 Linda在Livingston Mall开了一家大米布丁餐馆。不久他们在其它商场也开了很多家店，两周内，这些餐馆就赚了很多钱，最后，Ken 和 Linda 考虑以特许经营的模式经营公司，他们找了一位特许经营顾问，他在整个过程指导他们，帮助他们料理特许经营的一切事物，从决定加盟费到草拟手推贩卖车、销售凉亭以及简易餐馆的蓝图。

　　深入公众进行宣传: McEvoy夫妇知道他们在一些方面还要下些功夫，就多数特许经营而言，消费者知道公司销售的产品或服务，没必要做进一步解释，但是大米布丁是什么？现在的年轻人可能只知道这是一种祖父母吃的甜点，多数人弄不清楚这到底是什么。

　　但是，在很多文化中，它是一种颇受喜爱的食品，而且流行几个世纪之久，很多有健康意识的消费者愿意购买甜且有营养的食物替代冰激凌，Linda 补充说：“谈到食物，消费者一般愿意品尝免费的试用品，发放试用品是开始宣传大米布丁的唯一方式。”也可用于吸引加盟商和投资者。我们先介绍了它的历史，然后让他们尝一些试用品。

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